Основное

Первые блюда

0001  

Суп-гуляш из телятины в хлебе

.........................................270 р.

300/2 гр

бсу

Борщ с уткой....................250 р.

300/2 гр

 

Лапша домашняя куриная

.........................................270 р.

300/2 гр

 0002

Суп-пюре сливочный с грибами

.........................................180 р.

300/2 гр

Главные блюда

Из свинины:

0007

"Корейка от Густава"..........540 р.

свиная корейка на косточке с красной капустой на листьях салата

170/70/50 гр


"Дуэт"..............................478 р.

стейк из свинины с шампиньонами под мясным соусом "Демиглас"

180/52/50/2 гр

0008

"Старая Прага"..................462 р.

свиная шея в горчичном соусе с луком фри

200/50/32 гр

груд

Грудинка "по-микуловски"

..........................................421 р.

с красной тушёной капустой и толчёным картофелем

180/180/50/50/2 гр 


Шашлык из свиной шеи

..........................................334 р.

с маринованным луком, красным соусом на лаваше

170/30/30/50 гр

Главные блюда

Из телятины:

 

Стейк из костреца на гриле.............................450 р.

степень прожарки уточнить у официанта

170 гр

 

Стейк классический

из телячьей вырезки на гриле........................529 р.

степень прожарки уточнить у официанта

140/50/47 гр

 

"Богемская рапсодия"....................................469 р.

медальоны из телячьей вырезки под вишнёвым соусом с жареным картофелем

110/100/100 гр

 

"Зноймо"........................................................463 р.

из телятины с грибами, корнишонами и картофельным пюре

250/100/2 гр

 

Телячий язык..................................................265 р.

обжаренный на сливочном масле

100/14 гр

 

Горшочек с телятиной и овощами....................295 р.

300/3 гр

Главные блюда

Из баранины:

 

Каре ягнёнка...................................................540 р.

с пряным картофелем и гранатовым соусом на раскалённой сковороде

350/50 гр

 

Шашлык из баранины.....................................338 р.

с маринованным луком, красным соусом на лаваше

100/30/50 гр

Главные блюда

Из птицы:

 

Медальоны из куриного филе........................310 р.

с лесными грибами и картофельным пюре

235/100 гр

 

"Гордон блю"................................................295 р.

куриное филе с ветчиной и сыром

230/2 гр

Главные блюда

Из рыбы:

 

Карп по-чешски................485 р.

под сливочным соусом и грибами

150/150/50 гр

0009

Стейк из лосося..................587 р.

с салатом "Вестальский"

150/55/50/7 гр


Зубатка с рататуем

из овощей..........................420 р.

и соусом "Имбирный"

255/50 гр


Филе судака.......................427 р.

с картофельным пюре и соусом "Тартар"

150/150/50/58 гр


Форель радужная,

речная...............................274 р.

на гриле

за 100 гр

Сковородки

100

"Сковорода гурмана".........355 р.

жаркое из свинины с картофелем, овощами и паприкой

300/2 гр

101

"Скоблянка".......................354 р.

телятина, свинина, куриное филе, грибы, картофель в сливочно-чесночном соусе

300/2 гр

102

"Болканский пожар"...........379 р.

мясное ассорти с картофелем, овощами, грибами и солёными огурчиками, охваченное языками пламени

300/2 гр

 

Жаркое с "Моравской колбаской"

..........................................278 р.

и картофелем

300/30/2 гр

Чешские колбаски


"Пражские острые"................................210 р.

из свинины и телятины с ароматными специями

за 100 гр


"Толстый пан"........................................210 р.

из свинины, куриного филе, сыра с тимьяном

за 100 гр

 

"Чеснокова"...........................................210 р.

из свинины и телятины с чесноком и прованскими травами

за 100 гр

 

"Нюрнбергские"....................................210 р.

из свинины с майораном

за 100 гр

 

"Литийские"..........................................210 р.

из телятины со шпиком и грибами

за 100 гр

 

"Мислевецкая".......................................230 р.

из баранины и бараньих потрошков с тмином и чесноком

за 100 гр

Горячие закуски


Куриные крылышки

в соусе "Терияке"...............75 р.

за 100 гр

рекомендуем соус "Медовый Черри"

в острой аджике.................79 р.

за 100 гр

рекомендуем соус "Имбирный"


Мини чебуреки.................188 р.

180 гр


Поросячьи ушки

неострые..........................240 р.

300/2 гр

острые..............................240 р.

300/2 гр

рекомендуем уточнить степень остроты у официанта

500

Ассорти жареных сыров

.........................................320 р.

190/50/2 гр

501

Рубец жареный

с луком.............................288 р.

180/2 гр

с луком и картофелем.......293 р.

170/100/2 гр


Сырные шарики с креветкой

..........................................214 р.

150/50 гр

502

Мидии запечённые с икрой летучей рыбы

..........................................420 р.

185/65 гр


Жареная мойва...................98 р.

за 100 гр

503

Креветки тигровые в темпуре с белым соусом

..........................................310 р.

100/50 гр


Креветки жареные с чесноком и орегано

..........................................349 р.

за 100 гр


Креветки отварные в пиве

..........................................323 р.

за 100 гр


Карп к пиву со сливочно-горчичным соусом

..........................................249 р.

80/50 гр


Чесночные гренки с сырным соусом

..........................................120 р.

100/50/2 гр

 

Жареный сыр "Камамбер" с черничным джемом

..........................................480 р.

110/30 гр

1сырные чипсы

Сырные чипсы с соусом "Барбекю"

..........................................290 р.

100/30 гр

 

Креветки отварные в пиве

..........................................323 р.

за 100 гр

Холодные закуски

700

"Таховская" мясная тарелка

................................................495 р.

буженина, окорок копчёный, ветчина, язык телячий с горчицей и хреном

200/62 гр

787

Татарский бифштекс........311 р.

из телятины с хрустящими ржаными чесночными гренками

115/60/60/8 гр

 

Отварной телячий язык....289 р.

с горчицей и хреном

120/60/2 гр

 

Пражские рулетики..........259 р.

из ветчины с сыром Фета, чесноком и зеленью

100/100 гр

 

Фирменное сало от "ЧД"

.........................................284 р.

180/92 гр

 

Семга слабосолёная..........350 р.

90/20/32 гр

 

Сельдь домашнего посола

.........................................269 р.

с маринованным луком и картофелем

150/150/30/16 гр

 

Форшмак из сельди...........249 р.

176/103 гр

701

Тарелка домашних сыров

.........................................297 р.

Адыгейский, Сулугуни, Чечел, фаршированный рулет из сыра, джем, орехи, мята

200/40/2 гр

 

Баклажаны фаршированные

.........................................289 р.

чесноком и зеленью в белом соусе

130/70/22 гр

 

"Чешская грядка".............220 р.

ассорти из свежих овощей

250 гр

 

Зелёная  тарелка..............195 р.

130 гр

702

Разносолы "Моравский погребок"

.........................................220 р.

огурцы, помидоры, капуста квашеная, чеснок, грибы

350/17 гр

 

"Грибочки из бочки"..........190 р.

под водочку

245/2 гр

Салаты

 

Салат "Шопский".............219 р.

томат, огурец, перец болгарский, маслины, брынза, фирменная заправка

290 гр 

 

Салат "Грёзы вегитарианца"

.........................................210 р.

фасоль красная, томат, огурец свежий, огурец солёный, перец болгарский, лук маринованный, чеснок, масло горчичное

295 гр

 

Салат "Греческий"............292 р.

с сыром Фета

250/50 гр

 

Салат "Пражский"............339 р.

язык телячий, грибы, маринованный огурчик, заправка сливочная

250 гр

 

Салат "Из Чехии с любовью"

..........................................263 р.

язык телячий, филе цыплёнка, лук маринованный, зелёный горошек, сливочная заправка

245 гр

 

Салат "Моравский"

..........................................250 р.

запечёное филе кеты, зелёное яблоко, сыр, яйцо перепелиное, белый соус

220 гр

 

Салат "Весенняя Острава"

..........................................306 р.

сёмга слабой соли, зелёное яблоко, сельдерей, нежнейший сметанный соус

185 гр

800

Салат "Цезарь"

листья салата, соус "Цезарь", томаты "Черри", сыр "Пармезан", хрустящие сухарики

с беконом, пармской ветчиной и курицей.........................534 р.

400 гр

с филе цыплёнка, обжаренном на гриле.............................324 р.

235 гр

с тигровыми креветками

.......................................590 р.

230 гр

801

Салат "На здравии!".........425 р.

тёплый салат из телячьей вырезки с овощами-гриль, листом салата, помидорами "Черри" и сырно-сливочной заправкой "Дор-блю"

235 гр

 

Салат "Птачек".................358 р.

тёплый салат с куриной печенью, шампиньонами, листом салата, вялеными томатами в заправке из винного уксуса

225 гр

802

Салат "Оливье".................230 р.

с домашней ветчиной собственного приготовления

250 гр

 

Салат "Сельдь под шубой"

..........................................179 р.

225 гр

Хлеб

 

Корзинка французских булочек

......................................................105 р.

180 гр

 

Корзинка хлеба..............................40 р.

180 гр

Гарниры


Разноцветье

гриленных овощей..........................312 р.

300/5/2 гр

 

Капуста тушёная по-чешски............96 р.

белая или красная, на Ваш выбор 

200/2 гр

 

Картофель жареный

с луком и грибами...........................123 р.

250/2 гр

 

Картофель жареный

по-деревенски................................103 р.

150/2 гр

 

Картофель-фри...............................108 р.

150/2 гр

 

Картофельное пюре..........................98 р.

200/2 гр

 

Картофель отварной.........................98 р.

со сливочным маслом

150/10/2 гр

 

Рис со специями................................95 р.

150/5 гр

Соусы

за 50 гр

 

Соус "Имбирный"...............................70 р.

 

Соус "Наршараб"...............................98 р.

 

Соус "Тартар"....................................60 р.

 

Соус "Медовый Черри".......................70 р.

 

Соус "Айоли".....................................60 р.

 

Соус "Балантойский".........................60 р.

 

Соус "Тирольский".............................60 р.

 

Кетчуп...............................................60 р.

 

Горчица.............................................50 р.

 

Хрен сливочный.................................50 р.

 

Сметана.............................................50 р.

Десерты

 

Чиз-кейк..................................................290 р.

сливочно-ванильный

180 гр

 

Пирог грушевый.......................................190 р.

с лимонным мороженым

160/35/3 гр

 

Горячий штрудель

вишневый................................................275 р.

со сливочно-ванильным соусом

150/50/2 гр

яблочный.................................................230 р.

с ванильным мороженым

150/50/3 гр

 

Мороженое "Лаймово-фисташковое"........120 р.

от шеф-повара

за 50 гр

 

Мороженое с горячей малиной..................180 р.

150/5 гр

 

Мороженое "Семифредо"..........................220 р.

от шеф-повара

100/30/8 гр

 

Мороженое Пломбир.................................60 р.

за 50 гр

 

Мёд, варенье домашнее.............................60 р.

за 50 гр